为什么外面卖的栗子那么好剥皮

板栗是干果之王，口感绵软香甜，价值又丰富，深受大众的喜欢，而糖炒栗子更是符合大众口味的一款小零食，不过大家也发现街头买的糖炒栗子皮很好剥，但是自己买的栗子想要烹饪，却难以剥皮，因为在吃栗子之前，要先把它处理一下。

第一步，生栗子首先用清水洗干净，并沥干水分，用刀在栗子的壳上横着划一刀，保证划破皮即可。

第二步，如果是形状是扁的栗子，可以在顶部用剪子剪个一字或者是十字口，依次做好所有的

第三步，锅中添上水，待水煮沸开后，放入处理好的栗子，盖上锅盖煮3分钟，即可关火，焖2分钟后再开盖。

第四步，煮好的栗子，可以发现在划痕处张开了一个口子，晾至锅里的水不烫手。

第五步，取出一个栗子，轻轻一剥皮就掉了，接下来就可以直接吃或者是做菜了

煮栗子的时候，一定要把水给烧开了，另外剥皮的时候，剥一个拿一个，不要把全部拿出来，否则栗子皮变干就不好剥了，栗子剥好后，一次性如果吃不完，可以放在冰箱冷冻保存，做菜的时候随取随用，这样的栗子放几个月都不会坏的，学会这个妙招之后，以后吃栗子再也不怕难剥皮了，这个方法轻松剥皮不伤手，个个都会很完整。