东台干八鲜是什么

海八鲜是指虾、蟹、鱼翅、干贝、鳖、海参、花胶和鲍鱼。

1、虾

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

2、蟹

蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。其分布见于所有海洋、河流及陆地。

3、鱼翅

鲨鱼翅在民间通常以\"鱼翅\"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。

4、干贝

干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。