鸭血粑的家常做法
鸭血粑是一道传统的湖南菜，以下是简单的家常做法：
所需材料：
- 鸭血
- 豆皮
- 干辣椒
- 蒜蓉
- 生姜
- 葱花
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 植物油
步骤：
1、 将豆皮切成适合做粑子的大小。
2、 将鸭血切成薄片备用。
3、 锅中烧热适量的植物油，放入干辣椒和生姜爆炒至出香味。
4、 加入葱花和蒜蓉翻炒均匀。
5、 将鸭血放入锅中煮一会儿，加入适量的料酒和酱油调味。
6、 在另一个平底锅中预热少量的植物油，放入豆皮煎至两面金黄。
7、 将煎好的豆皮摆在盘中，倒入炖好的鸭血。
8、 最后撒上少许盐和葱花点缀即可。
鸭血粑可口嫩滑，可以作为菜肴的一道主食搭配，也可以作为小吃享用。