鹌鹑是一种古老禽类,早在5000年前的埃及壁画上就有其图象，金字塔上也有食用鹌鹑蛋的记载。中国关于鹌鹑的记载，也有近3000年的历史。《诗经》上有“鹑之奔奔”的诗句。据《唐外史》载，西凉地区经过驯化，进贡给唐明皇的鹌鹑，能随金鼓的节奏而争斗。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
