孟州位于河南省西北部，被洛阳，郑州和济源团团围住，地理位置是相当的不错，交通便利。
西沃卤肉，这个卤肉可是当地的特色之一。
孟州炒面，炒面可谓是一道家喻户晓的街边小吃，但孟州的这个场面和其他地方的不同，孟州炒面用料上比较丰富，除了面条，猪肉，豆芽以外，还要用上许多的蔬菜，制作之前要先把肉丝给炒熟配上。葱姜料酒去腥增香，再把生面条油煎，小火焙焦。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
