其实说白了小作坊和大酒厂之间只差一个步骤那就是勾兑技术。我们东北这个地方小作坊很多,我们喝到的基本都是原浆酒,蒸馏出来以后直接封存,保存。而大厂会在各个批次之间进行勾兑与勾调。所以真小作坊和大酒厂的区别只有一个,那就是小作坊的酒,可能每一批次的口感不相同,但是保证都是原浆。而大厂的酒,每一批次的口感都是统一的。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
