兔子肉炖排骨做法

所需食材：兔子半只，排骨 200g，干松茸 10g，姜4片，葱2根，盐10g  

做法如下：

1、兔子用清水冲洗干净切块，然后用清水浸泡2小时以上。

2、干松茸用水清洗干净后，然后用温水泡开。葱洗净后切段，姜洗净后切片备用。

3、起锅烧水，把排骨冷水下锅，加入些许葱段和姜片，水开后撇去浮沫，待排骨变色后捞出洗净沥干水分。

4、重新烧一锅水，将兔肉和排骨放入锅中，加入剩下的葱段和姜片，大火烧开撇去浮沫，再煮制10分钟左右后捞出葱姜扔掉。

5、接着加入泡好的松茸，然后将大火转成中火继续炖煮一小时左右。

6、出锅前根据自己口味加入适量的盐，一碗浓郁鲜香清甜爽口的松茸排骨兔肉汤就做好了。