刨冰的口味很多。比如早些年的比较火的韩国牛奶雪花冰；台湾的牛奶绵绵冰；泰国的刨冰比较街头、市井，夜市都有。多是类似日式的水冰，冰更碎；还有日本的刨冰，是純水冰做法。宇治金时抹茶刨冰亦是经典。「嬌嬌」的冰，就是日式水冰做法。我们追求的是更偏向于爽口、低糖、不甜腻的刨冰。这更符合现代年轻人越来越追求的健康的生活方式。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
