海鲜煲仔炒饭做法

您好，材料：

1、 香米 1 杯

2、 鸡蛋 2 个

3、 虾仁 100 克

4、 鱼片 100 克

5、 蚬肉 50 克

6、 青豆 50 克

7、 胡萝卜丁 50 克

8、 青葱 适量

9、 盐 适量

10. 酱油 适量

11. 鸡精 适量

12. 油 适量

做法：

1、 首先将米洗净，加水煮熟备用。

2、 将鸡蛋打散，加入少量盐和酱油，搅匀备用。

3、 热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中炒熟，捞出备用。

4、 热锅凉油，将虾仁、鱼片、蚬肉、胡萝卜丁、青豆等海鲜食材依次放入锅中炒熟。

5、 将炒好的米加入锅中，翻炒均匀。

6、 加入适量盐、酱油和鸡精调味。加入适量水，煮至米饭软烂。

7、 最后将炒好的鸡蛋和青葱加入锅中，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1、 煲仔炒饭要用煲仔锅炒，这样可以保证炒饭的口感更佳。

2、 煲仔炒饭可以根据个人口味加入喜欢的海鲜食材，如墨鱼丝、贝类等。

3、 煲仔炒饭煮的时候一定要不停地翻炒，以免糊底。