雷饭1，牛扒，即一块巴掌大的牛肉，足有三公分厚，外搭一只浸满。
雷饭2， 陈皮鸡，风靡全美国，及加拿大的中国名菜。5 - 6块鹅蛋大的廉价鸡肉，。
在面粉里滚巴滚巴，好歹下油锅炸巴炸巴，撒把碎橘子皮，
生熟不保，皮糙肉厚。
雷饭3， 云吞汤，大都出自外卖店。有云吞三枚，掷于白开水中，
上飘葱花N多粒，并配有小小酱油包一包。特别要提到的是
云吞内的肉陷儿，小得只有两三粒花椒那般。
雷饭4， 北卡罗来那的Chapel Hill市中心有家烤鸭店，烤鸭呈黑色，肉坚韧
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
