扁豆面的做法如下：
1、 扁豆洗净放入锅内，倒入水腌过扁豆，同时加入食用碱。用小火慢慢煮。
2、 扁豆煮熟后，手擀面条，切块。
3、 面条煮熟后，锅内放葱花，用植物油炝锅即可。
值得注意的是，面条不要太薄，扁豆稍稍烂一点好吃。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
