布法罗鸡翅，就是采用鸡翅中下部，不上面粉炸，再一辣椒为原料得酱汁及其他调味料，酱汁又辣椒酱，白醋，牛油，盐，个蒜头等，如果辣汁已经混合上醋，就只需要加融化了的牛油。此菜源于纽约州布法罗，时至今日一切以此酱汁调味的食品都称为布法罗。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
