布法罗鸡翅,就是采用鸡翅中下部,不上面粉炸,再一辣椒为原料得酱汁及其他调味料,酱汁又辣椒酱,白醋,牛油,盐,个蒜头等,如果辣汁已经混合上醋,就只需要加融化了的牛油。此菜源于纽约州布法罗,时至今日一切以此酱汁调味的食品都称为布法罗。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。