牛是反刍动物，牛的胃一胃多室，有瘤胃，网胃，瓣胃和皱胃四个胃构成，各胃之间都相通。牛的瘤胃最大，约占四个胃总和的百分之八十五左右，没有大量微生物。牛采食特别粗超，不充分咀嚼就下咽，食物在瘤胃里发酵，休息时再反刍，重新消化。牛每天都要吃大量草，所以才有草包肚子，这个肚子是不能收回去的。
道德经全文
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
