陈建一
四川饭店的创始人是陈建一先生。陈建一是日本著名川菜连锁店「四川饭店」的董事长，他是一位华裔日本厨师，也是中华料理铁人。陈建一在玉川大学文学部英美文学科毕业后，就在他父亲的指导下学习川菜烹调技术。1990年，陈建一出任四川饭店董事长，接力挑起了在日本继续推广四川美食的重担。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
