正宗四川油糕的做法
用料
花椒20-100粒
食盐1小勺
糯米一斤
大米1/3斤
保鲜膜或者碗
四川咸麻油糕的做法步骤
三分之一的大米,三分之二的糯米,用高压锅压熟。 适当的盐加开水化开,一边搅拌混合的二种米饭一边倒入盐水,一边加花椒,途中尝尝味道合适。
保鲜膜铺开平坦,将二种米饭舀在保鲜膜上轻压,铺平,弄成长方形。 保鲜膜包好,轻压紧扎,放入急冻变硬(30分钟及以上),变硬一点但不要太硬,取出来,切成小方块,想吃好多油炸好多最好不要一次炸太多,吃多上火,东西越少越好吃,尤其是小吃