有关川派火锅的起源地众说不一,有说乐山市、有说自贡,也是有说重庆市。依据如今公布的材料,较为认可的表述是始于自贡的小米手机滩。那时候湘江旁边的船夫们经常在小米手机滩停船歇息。她们的厨具仅一陶罐,罐里盛汤,加上朝天椒提味、麻椒去湿气,随后进行各种蔬菜烹煮。
这类便捷又美味可口的食用方法一传十,十传百,迅速就顺着湘江传入了重庆市。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。