有关川派火锅的起源地众说不一，有说乐山市、有说自贡，也是有说重庆市。依据如今公布的材料，较为认可的表述是始于自贡的小米手机滩。那时候湘江旁边的船夫们经常在小米手机滩停船歇息。她们的厨具仅一陶罐，罐里盛汤，加上朝天椒提味、麻椒去湿气，随后进行各种蔬菜烹煮。
这类便捷又美味可口的食用方法一传十，十传百，迅速就顺着湘江传入了重庆市。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
