京酥月饼是不就是川酥

川酥是不是种馅。川酥月饼其实是一个白字，川—混酥回软穿透的意思。穿酥穿酥读白了写出来省事就是川酥了。n川酥的馅(按50千克成品计) ：n特制粉17.5千克， 标准粉7千克， 白糖12千克 ，青梅1.25千克， 蜂蜜1千克 ，桃仁500克 ，瓜仁500克， 芝麻500克， 果脯1.5千克， 桔饼750克 ，玫瑰500克 ，桂花500克 ，鸡蛋1千克。n川酥月饼特点：n看似浆皮，食如酥皮，皮 馅均匀，呈金黄色，清淡爽口，果香味浓郁，久放不干。n川酥月饼质量标准：n形态：外形规整，花纹清晰，各呈圆、椭圆、长方、五边等形状。n色泽：表面棕黄色，底棕红色，墙乳白色。n组织：皮酥馅软，层次分明。n口味：清淡纯正，有果料及玫瑰香味。nnnn