不锈钢蒸锅当然是有空眼的好呀，这样蒸的时候，蒸气容易上来，受热更均匀，东西更易蒸熟，也更省天然气，比较环保！更加有利于热量的散发，让你在蒸的过程中能均匀的受热。
蒸馒头一般需要选择带有孔的锅盖，这是因为持续高温会产生大量的热气，使锅内的气压增加，而有孔的锅盖能够释放部分压力，起到平衡内外压的作用，另外，没有孔的锅盖，长时间增馒头不仅会使馒头营养流失较多，出现破损等情况，还有可能在开盖之前出现爆炸情况，因此为了自身安全和食物的口感，建议选择带有孔的锅盖较好。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
