凤梨饭是一道经典川菜，制作比较简单。首先，将糯米洗净后浸泡半小时，将凤梨切成小块备用。
然后将适量油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入糯米翻炒一分钟，倒入适量的清水，再加入凤梨块和适量盐糖搅拌均匀。
将火调小煮20-25分钟，糯米变得粘稠时加入香菜和豆腐丁，再煮5分钟即可关火。
最后，把糯米饭倒入凤梨中，再翻炒几分钟即可出锅。凤梨饭色香味俱佳，口感糯软，是一道营养丰富的美食。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
