川西有什么好吃的
川西地区是中国四川省的一个地理区域，这里有许多美食特色。以下是川西地区的一些著名美食：
1、 毛肚火锅：川西地区的火锅以毛肚火锅最为知名。毛肚鲜嫩多汁，搭配辣椒和其他调味料，味道鲜美。
2、 羌笋炖老母鸡：川西地区的羌笋是当地的特色食材，炖煮后与老母鸡搭配，汤汁鲜美，口感丰富。
3、 西康拉面：西康拉面是川西地区特色面食，面条劲道，配料丰富，汤汁鲜香，经典的川西美食之一。
4、 牛蹄筋：川西地区的牛蹄筋炖煮后口感鲜嫩，配以特制的酱汁，香味浓郁，入口即化。
5、 山城黄豆饼：这是川西地区的传统特色小吃，以新鲜黄豆制作而成，绿豆芽、豆皮和豆饼煎炸后配以酱料，口感酥脆。
6、 傈僳糕：傈僳族是川西地区的一个少数民族，他们的传统美食傈僳糕是一种以糯米和豆类为主要材料制作的传统糕点，甜而软糯。
这些是川西地区的一些著名美食，每个地方还有更多独具特色的美食等待你去探索。