云南脆皮烤猪肉做法
1、 五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的!
2、 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水。
3、 用叉子把肉皮表面全扎出小洞。
4、 扎好以后把肉切小块!到不要切断。
5、 把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉。皮上就不用涂了，要不烤出来颜色不好看!
6、 把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1克左右就可以了!
7、 把肉放到烤架上。我是直接挂上去!呵呵
8、 放入微波炉，然后选烧烤键!烤到一半可以暂停，在皮表面刷点油，然后转个方向再烤几分钟!
9、 香味出来咯!可以考虑上盘咯!
10. 把它切小块，就可以上桌咯!我烤得还不够干!还是好肥啊!