猪春子怎么做好吃

猪春子好吃做法：

爆炒猪春子

准备食材如下：

猪春子300g,柿子椒3个,胡萝卜半根,食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，花椒1小抓，干辣椒8个，料酒1汤匙，水淀粉适量，芝麻油适量，白糖1茶匙

具体做法如下：

1、猪春子洗净后，对开，打上花刀后切片，

2、把切好的猪春子放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份

3、青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末，取一个小碗，调入调料里所有的材料，拌匀做成料汁备用，

4、热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的猪春子翻炒至变色，盛出备用，

5、锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的猪春子，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少许麻油即可！