脆皮香肉配料配方
猪肉五花肉:500克
调料:
盐:适量
白胡椒粉:适量
料酒:适量
生姜:适量
大葱:适量
蒜瓣:适量
酱油:适量
糖:适量
食用油:适量
步骤:
将猪肉五花肉切成块状,大小根据个人喜好决定。
在猪肉五花肉表面划几刀,以利于入味和烹饪时更加酥脆。
将猪肉五花肉放入容器中,加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生姜和蒜瓣,腌制约30分钟,使其入味。
取一平底锅,加入适量的食用油,将锅加热至中火。
将腌制好的猪肉五花肉放入锅中,煎至两面金黄色。
加入适量的酱油和糖,翻煎均匀,使猪肉五花肉均匀上色。
加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约30分钟,直至猪肉五花肉变得酥烂。
将锅盖打开,继续用中火煎煮,使猪肉五花肉表面变得脆皮。
翻转猪肉五花肉,继续煎煮,直至两面都变得金黄酥脆。
取出猪肉五花肉,切成块状,装盘即可。
这是一种常见的脆皮香肉配料配方,你可以根据个人口味和喜好进行调整。祝你做菜成功,享受美食!