蛋白桑能长到两米多高，但是一般在植株80-100公分进行收割，这个时候的叶子比较柔软，适口性好。每年可以收割到3-4次，收割之后浇水追肥，长势会更快。
蛋白桑的叶片大，叶量多，柔软多汁，蛋白含量最高达到36%，叶子直接食用，可以直接刈割鲜食或晒干饲喂家畜，青贮、粉碎后饲用，饼状、块状都可以，配合精饲料混合喂养，增长效果快。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
