上海大富贵早上10点营业。
大富贵经营的徽菜有一百多个品种，主要名菜有“金银蹄鸡”、“绩溪臭鳜鱼”、“粉蒸肉”、“刀板香”、“干锅炖”、“文蒸山笋”“徽州鳝糊”等。
其中如安徽特色名菜“金银蹄鸡”系用金华火腿、猪蹄和母鸡烹制而成，因火腿为“金蹄”、猪蹄为“银蹄”，故名“金银蹄鸡”。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
