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天津人口中的糖墩儿和其他地方的有什么不同

天津人口中的糖墩儿和其他地方的有什么不同

糖墩儿,是将红果、海棠、山药段,用竹签穿成串儿,外蘸冰花糖汁,北京叫“大冰糖葫芦”。

天津糖墩儿采用蓟县山区大红果,有的加豆馅、核桃仁、瓜条等果料,味极香甜,是深冬雪后的小食品;近年更有用苹果、橘子瓣穿串儿的。河东水西也有用小山药豆蘸糖,专售给儿童的。