羊皮火锅怎样作

羊皮用刀刮干净，清洗后，把所有羊肉用热开水烫熟表层，再用冷水冲冼干净。

2、砂锅放入热开水，加入八角、桂皮、香叶、盐、生姜、料酒。羊肉放进去，水面比羊肉高出大约5cm。

3、用砂锅炖三个小时。用筷子插到肉厚的地方，感觉一下，可以插透就好了。

4、炖好的羊肉切小块。

5、羊肥肉炸出油。

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6、放上生姜大蒜。在把切好的羊肉放进去放盐和酱油。

7、用油炒过的羊肉已经很香啦，不想吃火锅的可以就这样吃。

8、热锅冷油放花椒。小火炸到花椒变黑，把花椒捞出来。

9、花椒捞出来不要，把干红辣椒放进油里。

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小火，炸到干红辣椒颜色变深。

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添出来备用。

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红薯粉条用刚烧开的水泡着。

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年糕和红薯切好。

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油泡豆腐准备好。

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蔬菜洗净备好。

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红薯粉条都泡发了，捞出来沥干。

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羊肉汤从砂锅里倒出来。

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麻辣的油倒到一边。

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比较难熟的红薯先放进去。

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加入油泡豆腐。

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加入羊肉。

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红薯粉条放进去。