大同混糖月饼做法

大同混糖月饼是一种传统的中秋节美食，以下是制作大同混糖月饼的一般做法：

1、 准备好月饼皮和莲蓉馅。

2、 将混糖馅料中的坚果类食材炒香，待其冷却后，将其细细磨碎。

3、 将莲蓉馅和磨碎的混糖馅料混合在一起，搅拌均匀。

4、 将混糖馅料分成适量的小团，每个团约为30克左右。

5、 将月饼皮擀薄，包入混糖馅料团，将皮收紧捏合，形成月饼的形状。

6、 如果喜欢，可以在月饼中央加入一个蛋黄。

7、 将做好的月饼放在烤盘上，用蛋液刷在月饼表面。

8、 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色即可。

温馨提示：制作大同混糖月饼时，可以根据个人口味和喜好，调整混糖馅料的比例和种类。同时，烤制时间和温度也可以根据烤箱的特性进行调整，以确保月饼烤制得均匀和美味。