红大元小公鸡面怎么做

1.鸡胸肉切成丁，可以稍大一些吃起来更爽哦。然后加入蚝油2勺、生抽2勺、美极鲜味汁1勺、姜2片，腌制2小时

2、葱姜蒜切成大片.锅内倒油，小火炸香花椒，加入葱姜蒜，炒出香味之后捞出所有底料，只留底油即可

3、开大火，放鸡肉炒匀加水没过鸡肉即可，然后中火焖烧7分.烧一大锅水，水里放1勺盐，青红美人椒切成小段，蚝油2勺、大喜大韩式烤肉酱2勺、生抽2勺、老抽1勺调成汁

4，大火烧煮鸡肉，把水收干一点.加入美人椒炒匀，倒入酱汁，开中火把酱汁裹匀。之后在盛酱汁的碗里加入半碗水，把碗底酱汁溶解，再把半碗水倒入锅中，开大火烧开即可

5、加入老干妈酱鸡油辣椒炒匀，关火，盖上锅盖备用，面条下入锅中，用筷子挑开，防止粘连。然后开大火煮开

6、当浮沫潽锅的时候，淋入一碗冷水，再次煮至开锅即可，面条在冷水下冲淋透，面条放入碗中，上面放卤，拌匀即可