方法/步骤分步阅读
1、/7
先把去骨牛蹄拿出来解冻，
2、/7
冷水下锅烧开沥干水份切成适当的大小块备用，
3、/7
姜蒜切片，香料准备好，
4、/7
开大火把锅烧热转小火，锅内倒入适量的油，放入豆瓣酱炒香加入半勺白糖搅拌均匀，
5、/7
放入花椒、姜片、蒜片、香叶、八角、桂皮炒香后加入适量老抽调色再倒入牛蹄，
6、/7
大火翻炒片刻加入适量料酒再炒片刻，加入清水大火烧开转小火煮至软糯即可。
7、/7
装盘后放上几节香菜即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
