傣家小炒鸡做法
步骤1，
三黄鸡洗净斩成小块，加入黄酒、酱油、胡椒粉拌匀，腌制20分钟入味。 将腌制好的鸡肉加入淀粉抓匀备用。 青椒切成小块，生姜切片，大蒜剥整粒备用。
步骤 2
炒锅中加入1大勺食用油烧至5、6成热，先后放进姜片、大蒜粒和干辣椒小火炒出香气。 然后放入腌制好的鸡肉，翻炒一会儿至鸡肉变色、表面有点焦黄。
步骤 3
烹入黄酒去腥，加入麻辣香锅调味酱、蚝油和白糖炒匀。 鸡肉充分上色后加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后转小火收浓汤汁。
步骤 4最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅。简简单单的小炒鸡就做好了，
希望能够对你有所帮助！！！