大魏羊肉来历
起源于上世纪80年代的初识。1980年,马志花的公公魏荣贤在乌市解放南路的一个市场售卖羊羔肉。1985年,马志花和丈夫魏金孝结婚后,夫妻二人成了老父亲的好帮手。虽然只卖羊羔肉,但因选材必须为当日现宰的本地小羊羔,且炖煮出的味道十分鲜美,俘获了诸多本地食客的味蕾。如今很多上了年纪的老顾客,都是从那时开始与魏家羊羔肉店结缘的,喜好早已刻在店家心中。
2004年,魏金孝夫妇在乌市和平南路开了魏家羊羔肉店。在羊羔肉基础上,还增加了盖碗茶、羊肉汤馄饨、臊子面和饺子等品种。夫妻俩谨记老父亲留下的生意经:不是本地的羊娃子肉不煮,不是当日现宰的羊不卖,就算关门休息也不能砸了招牌。
为了扩大经营,2010年,魏家羊羔肉店搬至新市路,魏金孝夫妇的两个儿子魏鹏、魏程相继接手店铺经营。魏鹏说,到了他和弟弟这一辈已经是第三代,老一辈人留下的生意经不能忘。如果选不到合适的羊,宁可暂时闭店。