主料：羊肉1000g，羊排300g，羊油2块
辅料：葱适量，香菜适量，盐适量
做法：
1、羊肉，羊排放清水泡去血水，多换几次水。
2、炒锅置火上，烧干后饭放羊油。
3、煸出羊大油。
4、加足量水，放羊肉，羊排，放姜片。
5、大火烧开，撇去血沫。
6、小火炖一个小时。捞出羊肉，只留羊排。喜欢吃肉，就把大块肉切碎，重新放回锅里。继续煮几分钟即可。
7、香菜和葱切碎。
8、羊汤盛碗里，加盐，香菜和葱。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
