蒿子糕做法
用料
糯米粉 适量
蒿子 适量
腊肉丁 适量
水 适量
盐 少量
油 少量
蒿子粑的做法步骤
步骤 1
蒿子用料理机打碎，清水洗，直到洗出的蒿子汁颜色变浅。（蒿子汁不洗净，做出的蒿子粑会有苦涩的味道）
步骤 2
将糯米粉、洗净的蒿子、少量的盐放入面盆，水一点点加，根据面团的吸水性决定水的用量。
步骤 3
放入切好的腊肉丁，与面团混合均匀。
步骤 4
和好的面团放入冰箱冷藏24小时。（妈妈说面现和现用，做出来的蒿子粑口感比较硬，隔天再做糯米粉的软糯感才能出的来，我现和现做的，果然～～所以要听妈妈的话哦