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炖八公山豆腐做法

教育经验

炖八公山豆腐做法

— 食材清单 —

主料:八公山豆腐250克

辅料:熟笋25克，水发木耳50克，虾籽10克

— 烹饪步骤 —

1、· 豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。

2、· 笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。

3、· 虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。