主料：海参（水浸）150克 冬笋100克 猪里脊肉150克。
辅料：火腿25克 香菜15克。
调料：盐2克 味精2克 淀粉(豌豆) 10克 胡椒粉1克 花椒油5克 醋5克。
做法
1、水发海参切丝，放开水中烫出备用；冬笋丝放开水中氽出；火腿切丝；香菜切末。
2、猪里脊肉切丝用水淀粉、盐等腌渍30分钟，开水氽出。
3、勺中加上汤，海参丝、冬笋丝烧开，打去浮沫，用盐等调味，加入猪里脊肉丝，用水淀粉勾芡，加醋调味，出勺时撒火腿丝，淋花椒油搅匀，香菜末随羹同上
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
