陶罐火锅的做法
准备材料:火锅底料1包,葱5根,姜2个,蒜6瓣,花椒两大把,干辣椒一把,食用油适量,各式菜品适量
油碟原料:香油适量,鸡精适量,醋适量,盐适量,芝麻适量
1、将葱姜蒜拿出来洗净,准备好火锅底料备用。
2、姜切块,葱切段,蒜剥成一瓣瓣的备用。
3、把全部干辣椒用剪刀剪成一段段的,与两把花椒放到一个碗里备炒。
4、往油锅里倒入适量食用油,加热到冒烟。
5、在油锅中放入葱姜蒜、干辣椒、花椒,炒出香味。
6、在炒好葱姜蒜的锅里放入火锅底料,加热到完全融化。
7、把炒好的底料从炒锅倒入汤锅,加入热水小火熬制20分钟,用漏勺过滤掉上面的泡沫。
8、在火锅底料继续熬制的时候,准备油碟。油碟原料可以放入香油、鸡精,也可根据个人口味加入醋、盐、芝麻等。
9、准备好下锅的菜品,可以依据自己的喜好选择。
1、0、火锅底料熬好后就可以开始美味的享受火锅了。
在家做火锅制作过程二
1、火锅最重要的肯定是底料了,所以我们先将底料倒入电磁炉中,倒水加热,将底料做好。如果不喜欢买外面卖的底料的朋友,也可以自己熬制骨头汤之类的。而且还很有营养。
2、第二重要的就是蘸酱了,因为在家,可以根据自己的喜好调料。
3、如果是自己熬汤来代替火锅底料的话,在加热的过程中,我们可以放一些菌菇之类的东西,这样会使汤汁更有营养。
4、之后就静等我们的火锅开锅。
5、快开锅的时候我们可以将脆皮肠,午餐肉之类的东西放进去,这些东西熟得比较快,热一热就可以了。生的也可以吃。
6、等锅完全开了过后就可以将自己想吃的东西放进去煮啦。
7、这样一顿火锅就完成了