川菜白果土豆鸡块做法
步骤1
鸡腿洗净，洋葱洗净，胡萝卜和土豆去皮洗净
步骤2
准备料酒，咖喱粉，小葱葱梗和葱叶分别切好分开
步骤3
准备米饭，生粉加入清水溶化
步骤4
鸡腿切小块后漂洗干净，土豆，洋葱和胡萝卜分别切丁
步骤5
先把鸡块冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤6
热锅倒入油，温油下入葱梗爆香
步骤7
转中火下入咖喱粉炒出香味
步骤8
下入鸡块不断的煸炒至全部沾上酱料倒入料酒
步骤9
加入杂蔬煸炒均匀
步骤10
加盐炒匀
步骤11
倒入开水，水量能浸没食材为佳，盖上大火烧开后转中小火煮至土豆酥软
步骤12
之后加入水淀粉勾芡后熄火
步骤13
淋入米饭中撒上葱花即可享用