白芨适合切薄片
用料:白芨片30克,猪肺1具,姜、葱、黄酒、盐、白糖、味精适量。
【制作方法】
1、将燕窝毛镊去,漂洗净水发透,装入搪瓷碗内。白芨洗净,切成薄片。冰糖敲碎,待用。
2、白芨放入盛燕窝的瓷碗内,用旺火隔水炖熟。去白芨留燕窝、药汁。
3、冰糖放入锅内,加清水适量,用文火熬化,再用纱布滤清,然后,将糖汁浇入燕窝、药汁内即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。