螺片的做法
主料：鸡肉200g
辅料：油20g、盐2g、鸡蛋一个、山楂三个、八角20g、花椒20g、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、韩式辣酱适量
步骤
1、锅内加凉水，放入鸡肉块，大火烧开后再煮5分钟，用勺子将浮沫撇，净将鸡肉捞出。
2、将鸡肉放入免火锅，煮肉料（蒜、八角、葱、草果、干辣椒、姜、花椒粒）装入汤包袋后，放入锅中，倒入清水，大火烧开后再煮10分钟。
3、将免火锅的内锅入入外锅，盖好锅盖，焖1-2个小时。
4、煮好鸡肉捞出放凉。
5、将鸡肉撕成丝。
6、将石锅放在炉灶上，锅内加入适量的鸡肉汤，根据个人的食量放入鸡肉丝。
7、放入两大勺辣椒酱，将汤与辣椒酱搅匀。
8、大火煮开后放入两大勺辣椒粉。
9、大火煮5分钟，打入鸡蛋。
10.撒上香菜碎和葱花即可。