丙氨酸既是酸性又是碱性，因为丙氨酸中的-COOH呈酸性，-NH2呈碱性。
丙氨酸，化学式为C3H7NO2，分子量为89.09，是构成蛋白质的基本单位，是组成人体蛋白质的20种氨基酸之一，有α-丙氨酸和β-丙氨酸两种同分异构体。
由于氨基酸在同一pH环境中，各类氨基酸的带电状态不同，即它们具有不同的等电点（PI），这是电泳法和色谱法分离氨基酸的原理。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
