鸽子燕鱼汤的家常做法
所需材料：
鸽子1只
燕鱼2条
香菇适量
枸杞适量
盐适量
姜片适量
葱结适量
制作步骤：
将鸽子清洗干净，切成块备用。
将燕鱼清洗干净，切成块备用。
将香菇和枸杞分别用温水泡发备用。
将切好的鸽子和块放入锅中，加入适量的清水和姜片、葱结，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
在炖煮鸽子的过程中，将燕鱼块沾上适量的面粉，放入油锅中煎至两面金黄色，取出备用。
当鸽子炖煮至七分熟时，将煎好的燕鱼块和泡好的香菇、枸杞一起放入锅中，继续慢炖。
炖煮过程中可以根据个人口味加入适量的盐调味，直到鸽子和燕鱼熟透即可。
最后，将炖好的鸽子燕鱼汤盛入碗中，撒上适量的葱花即可食用。
这道鸽子燕鱼汤中富含蛋白质和多种营养元素，具有滋补养生的作用。需要注意的是，在炖煮过程中要控制火候，确保食材的营养成分不被破坏，同时炖汤的时间也要根据食材的质地和口感进行调整。