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冰糖炖燕窝的家常做法

冰糖炖燕窝的家常做法

将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入矿泉水(150ml)泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物,倒掉浸泡的水。

  

做冰糖炖燕窝的材料

倒入剩余的矿泉水(150ml,水量以没过燕窝表面为宜),再浸泡1小时至燕窝发大至通透。

将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅,加入冰糖,将炖盅移入蒸锅,隔水小火炖1小时。

熟木瓜去皮去籽,果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热。

将切好的木瓜粒放入碗中,再倒入炖好的燕窝,加入温热的牛奶,吃时拌匀即可