波波糖是镇宁的传统名特产品，具有酥、脆、香、甜的特点。食之口内久留芝麻的清香。
波波糖系清朝咸丰年间始创，用料考究，是用糯米加工的饴糖和去皮炒熟的芝麻粉末为主要原料，经过精心加工制作而成。早为贡品，驰名中外。因它落口即酥，制作过程中多如水波荡漾，所以又名落口酥、波波酥、波波糖。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
