菠菜怎么做干腌菜

主料：芝麻油适量、新鲜菠菜250克、食盐适量；

具体步骤：

1、将250克的新鲜菠菜洗净，切断；

2、在锅中加水，待锅中水煮沸后，关掉火，把菠菜放到沸水中烫3分钟；

3、用漏勺捞出菠菜，取出后加芝麻油和食盐，搅拌均匀，即可食用。

鲜嫩菠菜200克、小葱叶10克、花椒二十粒、香油适量、油辣椒适量、白糖适量、鸡精适量、盐适量、醋适量。

做法

1、菠菜择去老叶和老根放水里洗净，然后放入沸水中焯水断生后捞出控干水分。

2、花椒用少量水泡发五分钟。

3、葱叶洗净，把花椒和葱味同放案板上用刀剁细成蓉状。

4、取一口小碗，放入剁好的花椒、葱叶和一汤匙凉白开，调入适量盐、鸡精和少许白糖。

5、把盐和糖搅化后调入适量的香醋、油辣椒、香油调匀。

6、把菠菜放入盘中，淋入调好的味汁搅拌均匀即可