菰菜沙拉的做法

主料

腌制好的沙朗牛排150gt苏比利尔菰米100g

黄瓜切丁半杯t洋葱切薄片半个

毛豆半杯t胡萝卜切丁1/4根

辅料

橄榄油3汤勺t六月鲜生抽3汤勺

麻油半汤勺t香醋1汤勺

白糖1汤勺t胡椒粉1/4茶勺

盐1/4茶勺 

做法步骤

1、 菰米提前浸泡2小时左右，然后加入电饭煲，倒入4杯水，煮45分钟左右，见到菰米裂开，露出里面白白的米饭即可；

2、 准备调味汁，将所有辅料混合放入小碗，调匀备用；

3、 将腌制好的牛排沥干水，切成条状，粘上面粉和玉米淀粉，并抖去多余的粉末，下热油锅，煎至棕色且表面变脆即可，盛出备用；

4、 锅内留少量油，将切好的黄瓜、洋葱、胡萝卜、毛豆（提前水里煮熟），倒入锅中翻炒约1分钟；

5、 将炒好的蔬菜盛入大碗，倒入调味汁，搅拌均匀，最后加入煎好的牛排即可