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布丁和蛋糕有什么区别

布丁和蛋糕有什么区别

一、使用原料不同

1、布丁:以蛋、面粉与牛奶为材料制造。

2、蛋糕:以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料。

二、特点不同

1、布丁:较软,只是将液体原料凝结一齐而无法挺立。

2、蛋糕:精制烘烤而成,金黄油亮,质优味美,指压起窝,指放复平,不腥不腻,酥软可口。

三、制作方法不同

1、布丁:常见制法包括焗、蒸、烤等。

2、蛋糕:一般通过精制烘烤而成。