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粤菜‘金沙鸡’怎样做

粤菜‘金沙鸡’怎样做

做法

原料/主料:

鸡软骨300克

配料:

炸蒜蓉50克,面包糠50克,干辣椒少许

调料:

花生酱20克,芝麻酱20克,李锦记排骨酱20克,李锦记叉烧酱20克

制作方法:

鸡软骨冲水解冻,用以上调料腌制五小时。

蒜蓉,面包糠,干辣椒用油炸成金黄色,备用。

鸡软骨下油炸成金黄色和备好的蒜蓉等料煸炒即可。

特色:

鸡软骨脆香爽口,色泽红亮,纷香宜人;颜色红亮,香气回味。