食材主料：大虾20只；辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1块、生抽少许、蚝油适量、料酒适量。
1、大虾冷洗净，在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，然后清洗干净，控净水分。
2、炒锅加入适量的油，下入大虾大火爆炒至虾变色。
3、加入葱、姜丝爆炒，加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味，迅速关火，出锅装盘， 后放葱姜辣椒爆炒，这样不仅有虾自身的鲜香，还有葱姜辣椒的余味，鲜美至极，好吃到停不下来。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
