放水池里放盐,水将黄瓜上农药,用盐水搓洗干净,淘洗两遍,控干水份
2、去掉头和尾
3、黄瓜切成两半,切成条形
4、放盐,翻拌均匀
5、控水蓝压重物,压三到五小时,黄瓜水份挤出去
6、准备调料,小米辣、八角、花椒,皮、香叶
7、蒜切成片,姜切成片,绿尖椒切成圈
8、放入调料,姜和蒜放进去,小火炒出香
9、放小米辣,炒出辣味
10倒味极鲜,生抽,小米醋,大火烧开倒盆中
11放白糖搅匀,晾凉
12放入白糖
13黄瓜放盆里,放尖椒和蒜,酱料倒进盆里,搅拌均匀,放冰箱冷藏
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
